网络主播现场直播展美味 老字号借新零售走向全国

要闻 陈月丹

本报讯(记者陈月丹)“我手中的就是大名鼎鼎的金华火腿,形状很像琵琶有没有?……”1月8日下午,天猫城市专享日第二届腊味节启动仪式在杭州阿里巴巴西溪园区举行,几名网络主播通过淘宝直播向全国网民介绍产自我市的金字火腿。

除了火腿,此次腊味节还吸引了全国各地乃至海外数百家品牌参与,产品包括广式鲍鱼、蛋黄腊肠、金华火腿、湘西熏鸭、四川麻辣香肠、台式香肠、哈尔滨红肠、美式热狗等。这其中,不少腊味商家都是老字号品牌。为更贴近年轻人的消费方式,此次天猫在活动现场采用了淘宝直播等内容种草的方式,让老字号借此新零售模式走向全国。

天猫粮油负责人童婴表示,天猫正在以专属频道、流量扶植和专项活动预算等方式支持老字号品牌的运营。今后将通过数据和技术赋能老字号品牌,进行定制化生产,此次腊味节只是一个开始。据悉,去年9月19日,天猫开启扶植老字号的“天字号”计划之后,大批老字号品牌云集响应,一批品牌的销量也获得了80%以上的迅猛增长。目前,全国已有超过600个“中华老字号”品牌进驻天猫。

本次天猫腊味节溯源各腊味原产地,甄选全球好腊味,探寻记忆中的年味。在1月8日-9日的天猫腊味节期间,首家火腿行业上市公司金字火腿、广式腊味老字号皇上皇、湖南腊味代表松桂坊、川式腊味翘楚杨大爷以及中华老字号哈肉联、台湾香肠品牌雄丰、美国尊乐香肠还将联合天猫推出“城市专享”服务,只要在腊味节活动页面,北京、天津、成都、杭州、广州、上海、南京、长沙、武汉、重庆、苏州等11个城市的消费者,隔天即可享受到各地不同风味的腊味产品。

童婴表示,腊味节以天猫平台为中枢纽带,直接省略了中间环节,一头是迫切需要与消费者沟通、了解消费者市场的腊味商家,另一头是渴望品尝到故乡味道、寻回年味仪式感的消费者,面对面的亲密感不仅更易触发腊味行业的数据采集、销售发展,也为消费者提供了更丰富的腊味选择。

启动仪式现场,金华市市场监管局副局长王晓云也表示,我市食品行业发达,腊味产品众多,火腿就是其中的代表。王晓云认为,此次天猫腊味节是一次很好的尝试和创新,将腊味从地域属性明显的地方特产转变为独特风味的国民美食,让消费者足不出户就能买到各地美味,同时也将给腊味商家带来巨大的机会,除了大大提升腊味品牌知名度,树立良好的腊味行业发展环境外,也让腊味企业面对面接触消费者,更好地了解市场需求,推动企业不断优化创新。

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